Découvrez Le vin & l'expertise de Jacques Boissenot
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Château Fourcas Dupré 2003
Cru Bourgeois Supérieur - AOC Listrac Médoc
Le Commentaire de Jacques Boissenot
Ce vin a engrangé la chaleur de ce millésime caniculaire, pour la restituer, miracle alchimique, sous forme d'une pierre précieuse, complexe et raffinée.
Les odeurs de prune, de fruits macérés dans l'alcool, étroitement mêlés à un ensemble puissant et dense débouchent sur une finale tannique des plus savoureuses.
Voilà un vin qui rassure par sa netteté, sa personnalité à peine voilée, offrant une palette aromatique et gustative engageante qui devrait se développer encore, avec le temps.
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A boire dès maintenant.
Pourra se conserver et se bonifier jusqu'en 2012-2013. |
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Idéal sur des viandes rouges ou blanches. |
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Château Fourcas Dupré
Cru Bourgeois Supérieur - AOC Listrac Médoc
Membre de l'Académie du vin de Bordeaux, de l'Union des Grands Crus de Bordeaux.
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L'Histoire
Sur la carte de Belleyme, ingénieur géographe du roi Louis XV, les vignes de Fourcas y figurent.
Anciennement cru Roulet, c'est en 1843 que Maître Jean Antoine Baptiste Dupré, avoué à la cour d'Appel de Bordeaux, se rendit acquéreur du vignoble. 1844 sera le véritable acte de naissance du château Fourcas Dupré.
Les chais, les bâtiments d'exploitation, le "château" furent entièrement rénovés.
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Depuis cette position prépondérante ne fut jamais démentie; aujourd'hui un nouveau cuvier performant et fonctionnel, des chais de stockage et de conditionnement adaptés complètent ceux d'origine. Le château est la propriété d'une société familiale dirigée par Patrice Pagès.
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Le vignoble
Le vignoble du Château Fourcas Dupré est situé sur une croupe de graves pyrénéennes à 42 mètres d'altitude. Il est d'un seul tenant avec une densité moyenne à l'hectare de 8 500 pieds.
Aujourd'hui tout est mis en oeuvre (vignoble drainé, rendement maîtrisé...) pour exprimer la typicité de ce terroir unique.
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L'encépagement
Les vins du Château Fourcas Dupré
sont issus de l'assemblage de 4 cépages très complémentaires.
44 % Cabernet Sauvignon
44 % Merlot
10 % Cabernet Franc
2 % Petit Verdot
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La vinification
Avec la recherche d'une vendange parfaitement mûre, le maître de chai, grâce à l'utilisation d'un cuvier entièrement thermorégulé, s'emploie à exprimer la personnalité des 4 cépages qui composent le vin du château Fourcas Dupré.
Un élevage en barriques, renouvelées par tiers chaque année, viendra parfaire l'équilibre de chaque millésime.
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Château Fourcas Dupré - Le millésime 2003
Une précocité exceptionnelle
" L'incroyable climatologie de l'année 2003 a favorisé la maturation des raisins avec trois semaines d'avance sur 2002. Les vendanges ont commencé dès le 10 septembre. Plus que jamais la maîtrise des températures pendant les fermentations alcooliques s'est révélée précieuse pour exprimer au mieux les arômes variétaux et les composés phénoliques. Le millésime 2003 un millésime hors norme, tant son intensité aromatique et sa structure tannique sont remarquables. "
Patrice Pagès
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Gault Millau le guide vin 2008
Château Fourcas Dupré 2003 - 16,50/20
" Dense et moelleux, le 2003 est à marquer d'une pierre blanche par sa réussite, et il dépassera le 2000. Une valeur sûre. "
Guide Gault Millau 2006
Château Fourcas Dupré 2003
" Robe grenat sanguin aux reflets rouges. Des notes grillées, toastées (...). En résumé, un vin net et moderne malgré un style flatteur dominé par l'élevage. "
Revue du Vin de France - mai 2006
Château Fourcas Dupré 2003 - 15,5
" Cerise, refermé par rapport à notre précédente dégustation, bouche fruitée, agréable, tendre. Le vin devrait gagner en ampleur avec le temps. "
Le Point Spécial Vins - septembre 2005
Château Fourcas Dupré 2003
" Nez séduisant de fruit bien mûr pour ce Listrac, bouche généreuse avec ce qu'il faut d'austérité pour une moyenne garde. "
Cuisine et Terroirs - automne 2005
Château Fourcas Dupré 2003
" Un très joli vin du Médoc, intense et profond, avec un nez puissant de fruits très mûrs finissant sur des épices, des tanins déjà ronds, une belle longueur en bouche. On le boira sur un gigot. "
Cuisine Actuelle - sept 2005
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International
Wine Advocate, Robert Parker, 04/2004
Château Fourcas Dupré 2003 - 87-88
" A strong effort for Fourcas-Dupré, this dense ruby/purple-hued 2003 possesses earthy black currant fruit interwoven with hints of underbrush and tree bark as well as an attractive texture, medium body, low acidity, and a long, slightly tannic finish. Consume it over the next decade ".
Wine International - juin 2004
Château Fourcas Dupré 2003
" Samples varied, with one dusty-tannined bottle well outdone by another ripe, gentle offering. This wine had soft, ripe, red fruit aromas, with a hint of mint. Tannins are very ripe, with soft, almost luscious, dark, mulberry fruit. This is rich, soft, and very approachable already."
Markus del Monego, M.W., best sommelier in the world 1998
Château Fourcas Dupré 2003
" Vin au couleur rubis dense, reflets violacés et très bonne viscosité. Le nez est très fermé, mais montre du potentiel et de la concentration. En bouche bien structuré aux tannins intenses et finale longue, ce vin se donne prometteur pour l'évolution au futur. "
Decanter recommended ***
Château Fourcas-Dupré 2003 - recommended in a blind tasting.
" Very deep ruby, concentrated fruit with a touch of leather and tobacco, lots of extraction and good ripeness. "
Mundus Vini Deutschland 2005
Château Fourcas-Dupré 2003 : Silver Medal
Soixante dix
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