Découvrez Le vin & l'expertise de Jacques Boissenot
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Champagne Tarlant - Depuis 1687 |
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Champagne Tarlant Cuvée Louis - Extra Brut
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Champagne Tarlant
Cuvée Louis - Extra Brut
Le Commentaire de Jacques Boissenot
Cette cuvée est à réserver pour une table, tant on dénote puissance et densité dans un ensemble très équilibré, ample et complexe, où le bois employé à la fermentation, ajoute une note toastée, grillée s'alliant parfaitement avec celles de pomme et d'abricot, perçues au nez.
Un grand champagne pour amateurs avertis.
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Découvrir La Maison Tarlant
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Champagne Tarlant
La Famille Tarlant, vignerons de depuis 1687 !
La propriété viticole est située au flanc des coteaux dans la charmante Vallée de la Marne à Oeuilly.
La philosophie de la Famille Tarlant reflète la véritable expression du terroir associé au respect de la nature. Elle exprime toute la dimension de la tradition et s'affirme parmi les plus grands champagnes. |
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| Champagne Tarlant - Le vignoble |
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L'histoire
La famille Tarlant, producteurs du champagne Tarlant à Oeuilly près d'Epernay, dont le premier vignoble fut planté à la veille de la Révolution par Louis et Marie-Madeleine.
Cinq générations de Tarlant cohabitent et vivent aujourd'hui de l'exploitation qui produit chaque année quelque 150 000 bouteilles.
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Maintenant centenaire, Georges veille toujours à l'évolution des raisins suivant les saisons, au déroulement des vendanges et partage ses sensations lors des dégustations d'assemblage en famille. |
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| Les Tarlant - 4 générations |
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Jean-Mary Tarlant (1951-) commence avec Micheline à faire ses preuves dans l'exploitation familiale dès 1972. Ils ont deux enfants Benoît (1976-) et Mélanie (1980-) qui les rejoignent au sein de l'entreprise à l'aube du XXIe siècle.
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Le vignoble
La Maison Tarlant attache une importance toute particulière à révéler la diversité des crus, des parcelles et des sous-sols du domaine. Chaque parcelle revendique sa propre identité. Ils sont à l'écoute de sa complexité et attentionnés à la préserver et à la faire parler.
Surface : 13 Ha sur 4 crus différents.
Répartition : 48 parcelles réparties dans les villages d'Oeuilly, Boursault, St-Agnan et Celles-les-Condés.
Géologie : Craie, Calcaire, Sparnacien (argilo-calcaire), Sables, Petits galets. |
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La vinification
Vinifiée séparément, chaque vigne révèle sa propre identité, son indépendance.
La typicité des terroirs s'exprime pleinement par une fermentation en tonneaux.
Le choix de s'interroger, d'expérimenter et d'adopter la vinification en barrique est le reflet de l'application d'une certaine idée du vin de Champagne.
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Une symbiose s'opère entre le vin et le bois par cette micro-vinification, elle donnera des vins d'une structure remarquable exaltant la précision des arômes. |
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L'élevage
Entreillées à la main, les bouteilles sont couchées sur lattes et le champagne est en contact avec la lie. Le vieillissement en bouteille, une étape longue de plusieurs années, est une exigence déterminante. Lui seul permet de sublimer la complexité des vins et d'offrir une profondeur aux arômes.
Cave : Souterraine à température idéale
Bouchage : Couronne ou liège pour les cuvées Saga de notre conservatoire
Vieillissement : Cinq années en moyenne
Remuage : Pupitre et automatique
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Dosage Nature
"Notre désir d'avoir des vins natures, francs et authentiques s'accompagne d'un dosage zéro ou minimal. Depuis l'origine de nos vignes, nous déterminons l'ensemble des minutieuses étapes qui permettent de travailler sur le fil de la droiture. Nécessitant une attention de tous les instants et une rigueur extrême, la vivacité naturelle devient ainsi la pièce maîtresse du goût, pour porter la franchise et la vérité du vin de Champagne."
Dégorgement : Traditionnel
Dosage : Majoritairement non dosé. Entre 0 et 6 g/L. |
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RVF - La Revue des Vins de France
RVF N°527 Décembre 2008
Noté par la Revue des Vins de France.
En voici les commentaires :
Champagne Tarlant - Cuvée Louis
"Issue d'une parcelle de craie, dites "Les Crayons", cette cuvée est élevée dans le bois, ce qui lui confère un côté légèrement oxydé, mais aussi très subtil. La bouche est vineuse, ample d'une belle complexité, mais le vin doit encore être attendu pour se révéler. " |
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Guide de Poche du Vin Hugh Johnson - Grand Bretagne
Champagne Tarlant - Cuvée Louis - "Excellents Vins Millésimés" - 5
Sous le titre flatteur, " Champagne : une poignée de bonnes petites maisons ", le spécialiste Hugh Johnson sélectionne " Jean-Mary Tarlant : excellent producteur de la vallée de la Marne, à Oeuilly. Excellents vins millésimés (sp. 95) et remarquable Cuvée Louis, de style Krug, fermentée dans le chêne. " |
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Guide Parker des Vins de France - USA
Champagne Tarlant
" Les meilleurs producteurs de Champagnes : TARLANT ****/***** "
Cuvée Louis 94 / 100
Zéro 89 / 100
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Guide Gault Millau France - Champagne Tarlant "Série de Champagnes de Haute Qualité"
" Les Tarlant ***(*) peuvent se targuer d'être vignerons depuis 1687. Le domaine est géré depuis 25 ans par Jean-Mary Tarlant (qui a par ailleurs d'importantes fonctions au sein de Centre Interprofessionnel et à l'Inao) et sa femme Micheline. Le vignoble est réparti en 40 parcelles sur 4 crus différents et il fait la part belle au pinot noir. Le domaine présente toute une série de Champagnes de haute qualité. Les uns préféreront le chardonnay, les autres le pinot meunier, qui sont bien distincts car judicieusement présentés en Extra-Brut. Mais la plupart aimeront les deux, car ils sont aussi bons l�un comme l'autre."
Zéro : 89 Cuvée Louis : 89 |
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4000 Champagnes Richard Juhlin - FRANCE
Champagne TARLANT ***
" La Maison a planté ses racines dans le monde de la viticulture en 1687, Jean-Mary Tarlant la dirige aujourd'hui. "
Zéro : 73
Cuvée Louis : 83 |
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Classement Bettane & Desseauve - FRANCE
Champagne Tarlant - Cuvée Louis
" Champagne de Garde "
" La gamme des bruts non millésimés est homogène avec des vins constants, sérieux, destinés à toutes les occasions de consommation. La Cuvée Louis est un Champagne de garde, parvenu aujourd'hui à sa pleine maturité. On appréciera aussi le vineux et intense rosé 1996. "
Cuvée Louis : 8 |
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Le Guide HACHETTE des Vins - France
Champagne Tarlant - Brut Nature
" Qualité Impressionnante "
Zéro** : " C�est un champagne difficile à réussir puisqu'il n'est pas dosé. Il est pourtant très équilibré, intense et frais. Sa robe or pâle à reflets or foncé et ses arômes fruités délicieux ajoutent à sa qualité impressionnante. " |
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Cuisine et Vins de France Hors-Série Spécial Vins - France
Champagne Tarlant - Cuvée Louis
Coup de Coeur pour La Vigne d'Antan " Nez intense, bouche très pure "
" La brillante Cuvée Louis n'est plus l'unique faire-valoir de cette famille établie sur 14 ha dans la Vallée de la Marne. Contrôle biologique, pressoir vertical, fermentations en fûts, il semble que la soif créative de Jean-Mary, le père, ne suffit pas à étancher l'audace de Benoît, le fils. Voilà que les Tarlant sortent deux nouveaux vins. Tout d'abord l'extra-brut La Vigne d'Antan, un chardonnay non greffé planté dans le sable : nez intense, bouche très pure. Un vin d'hédoniste, tout comme La Vigne d'Or 99, un pur meunier qui se croque avec gourmandise ".
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