Découvrez Le vin & l'expertise de Jacques Boissenot
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Château Fourcas Dupré 1999
Cru Bourgeois Supérieur - AOC Listrac Médoc
Le Commentaire de Jacques Boissenot
On est immédiatement séduit, dans ce vin, par la variété spectaculaire des bouquets, évoquant la violette, les épices et le goudron.
La continuité gustative s'affirme ensuite, en offrant un équilibre subtil, sans aucune sévérité, où l'impression duveteuse des tanins, signe d'une grande maturité, enrobe un ensemble charnu et puissant.
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A boire dès maintenant - Apogée : 2015. |
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A boire sur viandes rouges, gibiers. |
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Château Fourcas Dupré
Cru Bourgeois Supérieur - AOC Listrac Médoc
Membre de l'Académie du vin de Bordeaux, de l'Union des Grands Crus de Bordeaux.
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L'Histoire
Sur la carte de Belleyme, ingénieur géographe du roi Louis XV, les vignes de Fourcas y figurent.
Anciennement cru Roulet, c'est en 1843 que Maître Jean Antoine Baptiste Dupré, avoué à la cour d'Appel de Bordeaux, se rendit acquéreur du vignoble. 1844 sera le véritable acte de naissance du château Fourcas Dupré.
Les chais, les bâtiments d'exploitation, le "château" furent entièrement rénovés.
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Depuis cette position prépondérante ne fut jamais démentie; aujourd'hui un nouveau cuvier performant et fonctionnel, des chais de stockage et de conditionnement adaptés complètent ceux d'origine. Le château est la propriété d'une société familiale dirigée par Patrice Pagès.
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Le vignoble
Le vignoble du Château Fourcas Dupré est situé sur une croupe de graves pyrénéennes à 42 mètres d'altitude. Il est d'un seul tenant avec une densité moyenne à l'hectare de 8 500 pieds.
Aujourd'hui tout est mis en oeuvre (vignoble drainé, rendement maîtrisé...) pour exprimer la typicité de ce terroir unique.
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L'encépagement
Les vins du Château Fourcas Dupré
sont issus de l'assemblage de 4 cépages très complémentaires.
44 % Cabernet Sauvignon
44 % Merlot
10 % Cabernet Franc
2 % Petit Verdot
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La vinification
Avec la recherche d'une vendange parfaitement mûre, le maître de chai, grâce à l'utilisation d'un cuvier entièrement thermorégulé, s'emploie à exprimer la personnalité des 4 cépages qui composent le vin du château Fourcas Dupré.
Un élevage en barriques, renouvelées par tiers chaque année, viendra parfaire l'équilibre de chaque millésime.
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Château Fourcas Dupré - Le millésime 1999
Belle robe rubis profond, nez équilibré entre fruits mûrs et boisé élégant.
En bouche une attaque franche qui se développe sur une structure ample et savoureuse.
Belle longueur avec une finale tanique lisse : un millésime généreux. |
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