Château Pontoise Cabarrus
Cru Bourgeois - AOC Haut-Médoc 2004

Le commentaire de Jacques Boissenot 

Toute l'âme du vinificateur transparaît dans ce vin dont l'élaboration n'a pas été dictée par la raison mais simplement par le coeur.

Idéal sur volailles et fromages.

Château Pontoise Cabarrus

Cru Bourgeois - AOC Haut-Médoc

Le château Pontoise Cabarrus est un cru bourgeois situé à Saint-Seurin de Cadourne en appellation Haut-Médoc. Son origine remonte au XVIIIème siècle, époque où les crus de Saint-Seurin étaient classés parmi les 1ers crus du Médoc.

L'histoire 

Le domaine du château Pontoise Cabarrus doit son nom à la famille de la belle Thérésia Cabarrus, mariée au conventionnel Tallien, témoin au mariage de Bonaparte avec Joséphine. Il resta leur propriété jusqu'en 1859.

Un siècle plus tard, la famille Tereygeol le racheta et s'attacha à reconstruire le vignoble en veillant à l'équilibre des cépages porteurs de qualité.

Tous ces éléments, associés aux soins apportés à l'élaboration, au vieillissement et à la mise en bouteilles, donnent au vin de ce domaine une grande richesse de sève, beaucoup de finesse et de bouquet, qui le placent parmi les meilleurs crus de son appellation.

Le CHATEAU PONTOISE CABARRUS appartient à la Famille TEREYGEOL depuis 1959. 

Le vignoble

Le domaine est constitué de 27 ha de vignes plantées sur des graves du quaternaire qui s'étendent de Cos d'Estournel au sud à Loudenne au nord.

Sa densité de plantation est de 7 à 8000 pieds à l'hectare. Il est le premier des trois vins de la propriété, viennent ensuite Côté Pontoise et le château les Hauts de Plaisance.

Château Pontoise Cabarrus 2004

L'encépagement 

La vinification

Concours des vignerons indépendants en 2006

Médaille d'Or

Concours de Bordeaux des Vins d'Aquitaine - 2006

Médaille d'Argent

Gilbert et Gaillard guide 2008

90/100
Château Pontoise Cabarrus 2004

* (Une étoile)
Château Pontoise Cabarrus 2004