Découvrez Le vin & l'expertise de Jacques Boissenot

Château Saint-Christoly

Cru Bourgeois - AOC Médoc 2004

Le Commentaire de Jacques Boissenot

Il ressort de ce vin, une impression de subtilité, que l'on retrouve dans les nuances aromatiques, nettement florales, imprégnées de touches torréfiées.

Cette élégance se retrouve en bouche, où suavité, onctuosité et moelleux se mêlent à la discrète rigidité des tanins.

C'est un vin gracieux, plein de clarté, avec une indicible impression feutrée.

A boire dès maintenant - Apogée vers 2012

Accord mets & vins : A boire sur du poulet, du veau.

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Château Saint-Christoly

Cru Bourgeois - AOC Médoc

L'histoire

Le château Saint-Christoly est situé au coeur même du village dont il porte le nom. Il existe depuis le milieu du 19ème siècle (environ 1860).

La passion de 7 générations de viticulteurs et un savoir-faire ancestral font du Château Saint-Christoly un Médoc d'une grande qualité.

Cathy et Sandrine HERAUD s'évertuent à donner à leur vin une note féminine et très personnelle.

L'âge moyenne des vignes

25 ans.

Le sol

Graveleux, argilo-calcaire.

L'encépagement

55 % Merlot

45 % Cabernet Sauvignon

Vendanges

Elles sont mécaniques. La vendange est triée à son arrivée au cuvier par huit personnes, sur une table moderne et très pratique. Nous pressons à l'ancienne, avec un pressoir vertical.