Notre Expert Jacques Boissenot
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Gros plan sur l'un des hommes les plus secrets
mais aussi les plus influents du secteur viti-vinicole
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Jacques Boissenot, notre expert, est l'oenologue le plus compétent dans son domaine mais aussi le plus discret. Disciple d'Emile Peynaud, le père de l'oenologie moderne, Jacques Boissenot est installé dans le Médoc où se trouve son laboratoire d'analyses depuis de nombreuses années.
Cet homme de l'ombre, reconnu par ses pairs comme l'un des maîtres dans son art, conseille les plus grands crus classés du Médoc : Lafite, Latour, Margaux, Léoville Las Cases, Mouton Rothschild, Ducru-Beaucaillou... mais aussi les plus petits domaines au total, les vins de 180 châteaux passent entre ses mains. Il est également oenologue consultant de réputation internationale.
Ses conseils sont précieux et très appréciés au-delà de nos frontières et sous plusieurs hémisphères. Comme l'écrivait le journaliste Jean-Paul Kauffmann, " Boissenot est de ces hommes dont on ne saurait se passer, parce qu'ils ne sont jamais préoccupés de devenir indispensables ".
Jacques Boissenot est également propriétaire d'un tout petit domaine, Château Les Vimières (1 hectare et demi) en appellation Margaux et Haut-Médoc.
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| Jacques Boissenot |
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" Les vins qui seront présentés au fil des semaines seront harmonieux, équilibrés. Ils seront destinés au vieillissement mais pourront également être bus jeunes car ce seront des vins ronds et souples.
Je me suis engagé pour aider à la découverte de certains vins encore méconnus du grand public et qui méritent d'être encouragés. "
Jacques Boissenot
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Press Book de Jacques Boissenot
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 Jacques Boissenot nommé " Vinificateur de la Décennie "
Le 2 juillet 2010 - par Jane Anson
Jacques Boissenot, oenologue consultant de quatre des cinq premiers Crus du Médoc, a été nommé " Vinificateur de la Décennie " hier soir lors d'une cérémonie qui se tenait au Château Rauzan-Segla, à Margaux.
La récompense a été remise par Ch'ng Poh Tiong du " Guide chinois des Bordeaux " afin de célébrer le dixième anniversaire de la publication.
Poh Tiong, qui est aussi un chroniqueur de Decanter, a dit " le Vinificateur de la Décennie peut sembler une récompense audacieuse, mais je suis très confiant parce que j'ai goûté beaucoup de ses merveilleux vins à maintes reprises, il est impossible de réaliser l'excellence si vous n'êtes pas sincère et personne n'en douterait concernant M. Boissenot. "
Monsieur Boissenot, formé par Emile Peynaud, a été consultant dans le Médoc pendant plus de 40 ans, il travaille aujourd'hui aux côtés de son fils Eric.
Il conseille environ 180 propriétés (90 % sur Rive gauche de Bordeaux) incluant Latour, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Margaux, Ducru-Beaucaillou, Leoville-las-Cases, Pichon Longueville, Pichon Comtesse, Leoville Barton, Gruaud Larose, Cos d'Estournel et Rauzan Segla.
Bien qu'ayant joué un rôle dans l'élaboration de nombreux vins parmi les plus célèbres ces quatre dernières décennies, il est renommé pour son approche modérée, discrète et est peu connu à l'extérieur de Bordeaux.
Jacques Boissenot a dit à decanter.com, " c'est un grand honneur, très émouvant pour un vieil homme sur le point de prendre sa retraite."
Jacques et Eric Boissenot sont présentés dans le Supplément Bordeaux du magazine Decanter du mois de Juillet.
Source : Decanter Jane Anson, 2 Juillet 2010 |
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| ......... Éric et Jacques Boissenot ......... Sud Ouest - 05 février 2009 |
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" Les gardiens du temple "
RENCONTRE - OEnologues des plus grands vins du Médoc, Jacques et Éric Boissenot sont les garants du classicisme bordelais. En toute indépendance.
... Jacques Boissenot et son fils Éric, qui travaille avec lui depuis 91, ne ressemblent pas aux oenologues médiatiques toujours bronzés et souriants entre deux avions. Lui et son fils sont attachés à cette terre du Médoc. Ils en connaissent chaque village, chaque rang de vignes. Depuis quarante-cinq ans, le père puis le fils incarnent le classicisme médocain. Ils conseillent tous les premiers crus classés mais aussi les sans nom qui n'ont qu'une dizaine de barriques. En tout 200 vignerons. " J'ai eu l'avantage de travailler pendant quinze ans avec Émile Peynaud, qui fut mon père spirituel. La première chose qu'il m'a apprise, c'est de respecter le terroir, travailler la personnalité des crus. ... |
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| RVF N°527 Décembre 2008 |
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Notre expert, Jacques Boissenot, une des
100 personnalités du vin en France selon La Revue du Vin de France.
Jacques et Éric Boissenot - Ils incarnent le Médoc classique
... les Boissenot restent les oenologues de référence des propriétés de la Rive gauche. Pour évaluer l'influence de ce duo père et fils, il suffit de consulter la liste des cinquante prestigieuses propriétés du Médoc auprès desquelles ils interviennent : les premiers crus classés, les deux châteaux Pichon, Comtesse et Baron, les châteaux Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las-Cases, Léoville Barton, Branaire-Ducru, Talbot, Palmer, Brane-Cantenac... E.R..
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