Découvrez Le vin & l'expertise de Jacques Boissenot
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Château Guitignan
Cru Bourgeois - AOC Moulis-en-Médoc - 2005
Le Commentaire de Jacques Boissenot
On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin tant son charme est grand.
Il offre des arômes de cerise et de noyau, et un équilibre harmonieux fait de rondeurs, plénitude et souplesse. Finissant sur des tanins très fondus presque moelleux, c'est l'exemple parfait du vin fait pour ravir le consommateur.
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A boire dès maintenant - Se bonifiera jusqu'en 2008-2010
Idéal sur fromages à pâte molle et viandes blanches.
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Château Guitignan
Cru Bourgeois - AOC Listrac Médoc
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Classé Cru Bourgeois en 1932,
le vignoble du Château Guitignan
bénéficie d'un terroir exceptionnel,
les graves garonnaises de Guntz,
le terroir des Grands Crus.
La famille Lestage-Vidaller
exploite 7,5 hectares depuis le XVIIe siècle.
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L'Histoire
Durant le Moyen-Age, le Médoc est le grenier de Bordeaux. La présence de nombreux moulins, pour moudre le grain, l'atteste.
C'est du terme de "Moulin" que Moulis tire son nom : Molinis / Moulinis.
Les vignobles existants appartenaient à des propriétaires féodaux et à la communauté religieuse dont l'église romane atteste l'importance. |
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Le vignoble
Les terroirs de Moulis se composent d'Est en Ouest d'un énorme massif de graves garonnaises particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon. Cette grave présente la même variété lithologique que celle des Grands Crus Classés.
Au centre, se situe un sol argilo-calcaire très favorable au Merlot, puis à l'Ouest, se dessine un terroir formé de graves pyrénéennes possédant les qualités nécessaires au parfait développement des deux cépages.
Compte tenu de la complexité des terroirs strictement sélectionnés pour leur influence déterminante sur la qualité des vins, les Moulis donnent une synthèse exceptionnelle des Grands Vins du Médoc. |
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D'une manière générale, les vins de Moulis produits sur les graves, allient la finesse des Margaux à la puissance et la complexité des Saints-Julien.
Le bouquet est extrêmement riche. L'ensemble est très fin, harmonieux, rond fondu et doté d'une extrême élégance, même dans les années un peu minces.
La longueur en bouche est étonnante grâce à de très fins tannins qui leur assurent un vieillissement de très haute qualité.
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Encépagement
Merlot 60 %
Cabernet Sauvignon 32 %
Cabernet Franc 5 %
Petit Verdot 3 %
La vinification
Rendement :
Entre 40 et 50 hl / ha. Tri des raisins à la vigne. Vinification traditionnelle médocaine en cuves inox thermorégulées. Elevage de 12 mois en fûts de chêne. Mise en bouteilles sous vide d'air à la propriété.
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Récompense :
Médaille de bronze au concours général agricole de Paris en 2007
Château Guitignan - AOC Moulis-en-Médoc - 2005
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Pour le commentaire Guide Hachette 2009 ( page 393)
Château Guitignan - AOC Moulis-en-Médoc - 2005
"... un vin intensément fruité et délicatement boisé, puissant sans exagération ...
Guide :
Snooth.com - 3,5/5
Château Guitignan - AOC Moulis-en-Médoc - 2005 |
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