On en parle de Choisir un vin

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......... Éric et Jacques Boissenot ......... Sud Ouest - 05 février 2009

" Les gardiens du temple "

RENCONTRE - OEnologues des plus grands vins du Médoc, Jacques et Éric Boissenot sont les garants du classicisme bordelais. En toute indépendance.

... Jacques Boissenot et son fils Éric, qui travaille avec lui depuis 91, ne ressemblent pas aux oenologues médiatiques toujours bronzés et souriants entre deux avions. Lui et son fils sont attachés à cette terre du Médoc. Ils en connaissent chaque village, chaque rang de vignes. Depuis quarante-cinq ans, le père puis le fils incarnent le classicisme médocain. Ils conseillent tous les premiers crus classés mais aussi les sans nom qui n'ont qu'une dizaine de barriques. En tout 200 vignerons. " J'ai eu l'avantage de travailler pendant quinze ans avec Émile Peynaud, qui fut mon père spirituel. La première chose qu'il m'a apprise, c'est de respecter le terroir, travailler la personnalité des crus. ...

RVF - Les 100 personnalités du vin en France

RVF N°527 Décembre 2008

Notre expert, Jacques Boissenot, une des

100 personnalités du vin en France selon La Revue du Vin de France.

Jacques et Éric Boissenot - Ils incarnent le Médoc classique

... les Boissenot restent les oenologues de référence des propriétés de la Rive gauche. Pour évaluer l'influence de ce duo père et fils, il suffit de consulter la liste des cinquante prestigieuses propriétés du Médoc auprès desquelles ils interviennent : les premiers crus classés, les deux châteaux Pichon, Comtesse et Baron, les châteaux Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las-Cases, Léoville Barton, Branaire-Ducru, Talbot, Palmer, Brane-Cantenac... E.R..