L'Expertise : Le commentaire de Jacques Boissenot
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Château Sénejac 2005 - Cru Bouregeois Supérieur - AOC Haut-Médoc
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"Nous voici en présence d'un grand vin, comparable au niveau qualitatif d'un grand crû classé, tant la complexité est évidente. Couleur violacée, arômes flamboyants, où dominent les sensations rappelant la prune confite, saveurs charnues, puissantes, élégantes et raffinées. |
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La dégustation se poursuit sans ruptures, comme une sorte de glissement : c'est un univers de soie par la richesse des tanins, leur subtilité, donnant la meilleure expression de ce terroir d'exception."
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A boire dès maintenant - Apogée vers 2020
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A boire sur charcuteries, des viandes rouges et fromages.
Jacques Boissenot
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